コーヒー豆の販売

珈琲豆リスト 紅茶リスト ご購入の流れ 保存方法


自家焙煎のコーヒー豆を販売しています。お気に入りの珈琲豆を見つけたり、
その日の気分に合った珈琲の味を探すのも楽しみのひとつです。



珈琲豆リスト

静岡にちなんだオリジナルブレンド! 静岡市にちなんだ、珈琲工房すがのオリジナルブレンドコーヒーがおすすめです!

北半球の生豆を使った「葵ブレンド」、南半球の生豆を使った「駿河ブレンド」、北半球と南半球の生豆を両方使った「清水ブレンド」など、まさに静岡市を表したネーミングです。もちろん、コーヒーの味も文句なしの逸品!

また、静岡ゆかりの徳川家康公にちなんだ「いえやす公ブレンド」もおすすめです。将軍様を例えたとあって、コーヒーの味も将軍クラス(?)!

その他、厳選したコーヒー豆を販売しています。必ず
お好みのコーヒー豆が見つかるはず!
是非一度ご賞味ください。

静岡にちなんだ特製ブレンドコーヒー豆
静岡市を世界地図にたとえた特製ブレンド!
北緯の生豆を使った葵(葵地区)ブレンド、南緯の生豆を使った駿河(駿河区)ブレンド、
政令指定都市になり、葵と駿河をブレンドして清水(清水区)が誕生しました。
静岡市を世界に例えた、当店自慢のブレンドコーヒーです!

ブレンド
北緯の生豆、モカシダモをベースに甘い香りと柔らかな酸味。 100g
429円+税
香り:★★★★★ 酸味:★★★★ 苦味:★☆☆☆☆
駿河
ブレンド
南緯の豆、キリマンジャロをベースに軽い苦味と上品な風味。 100g
429円+税
香り:★★★☆☆ 酸味:★★★☆☆ 苦味:★★★★
清水
ブレンド
葵・駿河ブレンドが合併しました。バランスの良い苦味。ブレンドの内容は一番贅沢。 100g
448円+税
香り:★★★★ 酸味:★★☆☆☆ 苦味:★★★★
静岡がお膝元の将軍様にちなんだ特製ブレンド!
静岡はやはり「家康公」のおひざもと、将軍様といえば、珈琲豆では「ブルーマウンテンNo.1」です。ブルーマウンテンNo.1を多く使用した「いえやす公ブレンド」をご賞味ください。
いえやす公
ブレンド
珈琲の王様ブルマンNo.1を贅沢に使用しました。バランスの取れた味。 100g
810円+税
香り:★★★★★ 酸味:★★★苦味:★★★


ブレンドコーヒー豆
すがの
ブレンド
単品焙煎後ブレンド。アフターミックスで、酸味、苦味を飲みやすく。 100g
380円+税
香り:★★★★ 酸味:★★★☆☆ 苦味:★★★☆☆
大地の恵
すがのブレンド
すがのブレンドの配合を有機栽培豆100%使用で焙煎。酸味・苦味・コク、バランスのとれた逸品。 100g
572円+税
香り:★★★★★ 酸味:★★★☆☆ 苦味:★★★☆☆
マイルド
ブレンド
やわらかい酸味、飲みやすいソフトタイプです。アメリカンに最適。 100g
380円+税
香り:★★★★★ 酸味:★★★★ 苦味:★★☆☆☆
ヨーロピアン
ブレンド
すがのブレンドよりちょっと深め。コクをもたせた、別名「草深ブレンド」。 100g
380円+税
香り:★★★★ 酸味:★★☆☆☆ 苦味:★★★★
ストロング
ブレンド
程よい苦味と香ばしさが特徴。カフェオレに最適。水出し珈琲にも最適。 100g
380円+税
香り:★★★★ 酸味:★★☆☆☆ 苦味:★★★★★
アイスコーヒー
ブレンド
深いコクと切れのある苦味が絶妙。
水出し珈琲にも最適。
100g
380円+税
香り:★★★★ 酸味:★☆☆☆☆ 苦味:★★★★★


スタンダードコーヒー豆
マンデリンG1 コクのある柔らかな苦味と甘み。 100g
410円+税
香り:★★★★ 酸味:★★☆☆☆ 苦味:★★★★
モカシダモG2 独特の深く甘い香りと柔らかな酸味。 100g
429円+税
香り:★★★★ 酸味:★★★★ 苦味:★☆☆☆☆
モカマタリ ワインを思わせる芳醇な香りと深いコク 100g
620円+税
香り:★★★★★ 酸味:★★★★ 苦味:★★☆☆☆


カフェインレスコーヒー豆
カフェインレス
珈琲
液体二酸化炭素抽出法でカフェインを除去。胃にやさしい超アメリカンタイプ。 100g
429円+税
香り:★★★★ 酸味:★★☆☆☆ 苦味:★★☆☆☆


プレミアムコーヒー豆
ブラジルセラード
樹上完熟
珈琲の樹上で熟した豆。甘みが増してマイルドな飲み口。冷めても美味しく召し上がれます。 100g
429円+税
香り:★★★★ 酸味:★★☆☆☆ 苦味:★★★★
タンザニアキゴマ
ディープブルーAA
スッキリした飲みやすさ、柑橘系のバランスのとれた逸品。 100g
429円+税
香り:★★★★★ 酸味:★★★★ 苦味:★★★★
ブルーマウンテンNo.1 甘み、酸味、苦味、香り、まさにコーヒーの王様。 100g
1,524円+税
香り:★★★★ 酸味:★★★★ 苦味:★★★★
クリスタル
マウンテン
香り高く、酸味、苦味ともバランスがとれた逸品。 100g
800円+税
香り:★★★★ 酸味:★★★☆☆ 苦味:★★★☆☆
コロンビア
エスメレラルダスプレモ
深みのある酸味、まろやかな甘み。 100g
429円+税
香り:★★★☆☆ 酸味:★★★★ 苦味:★☆☆☆☆
※プレミアムコーヒー豆は、ご注文を受けてから焙煎いたします。

農園指定のコーヒー豆
グァテマラSHB
アゾテア
フルーティーな香りとまろやかな酸味は究極の逸品。 100g
458円+税
香り:★★★★☆☆ 酸味:★★★☆☆ 苦味:★☆☆☆☆
ブラジル
メラードショコラ
チョコレートのような甘い香りとまろやかな味わい。 100g
429円+税
香り:★★★★ 酸味:★★☆☆☆ 苦味:★★★☆☆


有機栽培のコーヒー豆
有機栽培のコーヒー豆は、化学肥料・農薬を使用せず、三年以上完熟した堆肥等で土作りを行って栽培しています。
自然にやさしく、体に優しい、生産者の心のこもった生豆です。

大地の恵
グァテマラ
甘い酸味と芳醇な香り、すっきりとした後味。 100g
496円+税
香り:★★★★★ 酸味:★★★★ 苦味:★★☆☆☆
大地の恵
コロンビア
程よい酸味と甘い香りのバランスは逸品。 100g
496円+税
香り:★★★★★ 酸味:★★★★ 苦味:★☆☆☆☆
大地の恵
ブラジル
コクのある苦味、甘味を含んだ香りは逸品。 100g
496円+税
香り:★★★★★ 酸味:★★☆☆☆ 苦味:★★★★





紅茶リスト

駿府・紅葉
ブレンドティー
駿府公園の紅葉をイメージした黄金色の紅茶。
スリランカの高地ディンブラ地方とヌワラエリア地方産の紅茶をブレンド。
どこか懐かしさを覚えるすっきりとした味わいと清涼感のある香りが特徴です。
50g
500円+税
竹ちよ
ブレンドティー
紅茶の代名詞的存在といえるダージリン。
最も評価の高い夏摘み茶だけを、各農園の個性をいかしてバランスよくブレンドしました。
あま色の淡い水色、熟した果実のような香りと豊かなコクをお愉しみください。
50g
600円+税
イングリッシュ
ブレンド
アッサムとディンブラのオレンジペコを使用した、紅茶の本場英国で愛され続ける伝統的なブレンドです。
ストレートでもミルクティーでも、おいしい紅茶です。
50g
550円+税
アールグレイ
クラシック
南欧産の柑橘系果実ベルガモットの香りが広がる紅茶。
その昔、イギリスのグレイ伯爵が中国でこの紅茶を飲み大変気に入ったことから、この名前がつけられました。
その伝統に従い中国紅茶キーマンを使用しています。
50g
450円+税
ロイヤル
ミルクティー
アッサムの甘みとウバの渋みがうまく絡み合い、単独では出せない美味しいミルクティー用のブレンドが出来上がりました。
砂糖やハチミツなどで甘みとコクを加えると、さらにリッチな味わいがお愉しみいただけます。
50g
450円+税



ご購入の流れ

1.お好みの味の確認(普段買われる豆の種類など)
苦味、酸味、香りなど、お客様が重視している事を伺い、おすすめ商品を選びます。

2.日替わりの試飲珈琲を提供
日替わりでお出ししているお試し用珈琲を提供しています。珈琲の味をご確認ください。
豆のままか、または粉にするかを確認します。

3.お客様が使用しているコーヒードリップの器具を確認
使用されている器具にあった挽き方で、珈琲豆をミルで挽きます。

4.珈琲豆の袋詰め(200g以上ご購入の場合)
ガス抜き用クラフト袋にコーヒー豆またはコーヒー粉を入れ、当店ポイントカードをお渡しします。
     ※200gの場合:クラフト包装に包装
     ※300g以上の場合:バルブに包装。


※クラフト包装袋とバルブは、珈琲豆が炭酸ガスを発生するのを応用して、新鮮さを保つよう開発された袋です。



厳選された生豆を仕入れ、ハンドピック(欠点豆除去)を繰り返し、新鮮な豆をお届けしたいと心がけております。

焙煎後4時間ぐらい経つと、にわかに芳醇な香りが漂い始めます(焙煎豆、焙煎度合いにより異なります)。
焙煎豆には熟成の期間があり熟成は初めのころより3〜4日後に香味成分が濃くなります。

当店の焙煎機:フジローヤル半熱風焙煎機1台
          イージーロースター250 1台



保存方法

袋を開けたら密閉容器に入れて保存してください。
新鮮なコーヒー豆は活きています。焙煎後、挽いた後も炭酸ガスを発生し続けておりますので、常温で10日間くらいで飲みきる量のご購入をおすすめします。

長期保存の場合
袋のまま密閉容器に入れ、冷凍庫に保存してください。2ヶ月が目安です。



珈琲工房すがの 開店10周年


珈琲工房すがの お店入り口


店主のすがのです。

店主の すがの です。
本格派コーヒーと自家製
ケーキでくつろぎの時間
をお過ごしください。



〒420-0865
静岡県静岡市葵区東草深町1-9
TEL/FAX:054-247-1567

営業時間:
平日 8:30〜19:00
土日祝日 9:30〜19:00
(定休日 月曜日)